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乙酸鉀（醋酸鉀）
創建時間：2025-03-18 14:06
乙酸鉀 Potassium Acetate（醋酸鉀）
- 化學名：乙酸鉀
- 化學式：CH3COOK
- 分子量：98.14
- CAS：127-08-2
- 性狀：無色或白色結晶性粉末，有堿味，易潮解，易溶于水，溶于甲醇、乙醇、液氨。
- 用途：緩沖劑、中和劑、防腐劑、護色劑（動植物天然色保護劑）。
- 包裝：內襯塑料袋，外套編織袋包裝，每袋凈重25kg。
- 貯存和運輸：本品按一般化學品規定貯存和運輸，應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
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質量指標 |
Specification |
食品添加劑手冊 |
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含量（以干基計），w/% ≥ |
Content(As Dry Basis), w/% ≥ |
99.0 |
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干燥失重（150℃，2h），w/% ≤ |
Loss On Drying(150℃,2h), w/% ≤ |
8.0 |
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堿度 |
Alkalinity |
正常(Normal) |
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鉀化合物 |
Test for potassium |
Pass Test |
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鈉化合物 |
Test for sodium |
正常(Normal) |
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鉛， mg/ kg ≤ |
Lead , mg/ kg ≤ |
2 |
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乙酸鹽 |
Test for acetate |
Pass Test |
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pH 值（50g/L 溶液，25℃） |
pH Value (50g/L solution,25℃) |
7.5-9.0 |
